猪肉鸡肉货源充足 安全有保证-图片信息-台安县人民政府

2月1日，台安星源的生猪屠宰车间内，工人正在进行猪肉分割，打好包装后发往市场。

据了解，为满足节日市场需求，公司加大了从牧原、温氏等大型养殖企业生猪采购数量，现在每天的屠宰量是半月前的一倍，达到3000头。每天约有360多吨的白条肉、分割品、副产品投放市场，不仅满足本地市场供应，还要有一半以上驰援北京、天津市场。

同样忙碌的还有台安星奥肉禽的车间，这里每天至少可屠宰白羽肉鸡20万只，约600吨鸡肉制品投放省内外市场。“在疫情影响下，人们更加追求安全、健康、便捷的食品。”星奥公司生产负责人介绍，由于疫情影响了人们的消费观念，今年以来人们对冻品需求减少，反而对冰鲜鸡肉制品需求不断增加，市场需求至少提升了10%。同时，真空包装的熟食制成品也越来越受青睐，星奥公司推出的多种熟食礼盒也成为新年货。

为保证食品安全，台安县向屠宰企业派驻官方兽医，驻厂对畜禽进行严格的宰前、宰后检验检疫，严检禽流感、非洲猪瘟等病毒。各个企业对员工实行闭环管理，定期核酸检测，对运输车辆及产品外包装每运次均实行全面消毒，产品出厂前由疾控中心上门取样，检测合格并备案后方可出厂，确保为市场提供安全健康的肉制品。