台安县市场监管局筑牢烧烤美食文化节食品安全防线-公共服务-台安县人民政府

为保障台安县首届烧烤美食文化节顺利举行，县市场监管局发挥职能作用，坚持源头严防、过程严管、风险严控，筑牢食品安全每一道防线，大力宣传台安美食文化，提升台安美食的知名度和美誉度，营造浓浓的烟火气息。

提前谋划，精心部署。美食文化节活动启动之前，县市场监管局成立了以分管局长为组长的食品安全保障小组，制定了《台安县首届烧烤美食文化节食品安全保障预案》，明确监管责任，落实全程监管。

提前介入，防范风险。一是对参加美食文化节的66家餐饮服务单位的证照、从业人员健康证明等资质严格把关，并将餐饮服务者有关证照信息公示在醒目位置，让人民群众参与监督。二是对餐饮服务从业人员进行现场培训，签订《食品安全责任承诺书》，进一步压实主体责任。

驻点巡查，全程监管。对美食文化节活动指派骨干力量进行全程驻点检查，负责现场指导和全程监督，严把食品安全原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口。

快检同步，防控隐患。出动食品安全快速检验车，对餐饮服务使用的食材进行不定时开展食品安全快检筛查工作，快检食材30批次，切实做到食品安全隐患早预防、早处置、及时消除，为食品安全提供保障。

严格值守，应急保障。实行每天跟班值守，畅通12315投诉举报渠道，认真受理处理各类投诉举报并及时反应、快速处置；在第一时间做好应对突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保美食文化节期间食品安全保障零事故。

台安县市场监督管理局

2024年7月12日